麥芽糖，又稱(chēng)麥芽糖漿、飴糖等，是一種由小麥麥芽發(fā)酵而成的糖類(lèi)，在我國(guó)的飲食文化中有著悠久的使用歷史，被廣泛應(yīng)用于傳統(tǒng)食品的制作中。那么，麥芽糖的功效與作用有哪些呢？接下來(lái)一起看看吧。

麥芽糖的功效作用是什么

　　1、潤(rùn)肺止咳

　　麥芽糖性溫、無(wú)毒、入肺經(jīng)，具有潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)于氣虛咳嗽等癥狀有一定的調(diào)理作用，可以有效緩解咳嗽帶來(lái)的不適。

　　2、健脾養(yǎng)胃

　　麥芽糖入胃經(jīng)，可補(bǔ)虛健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯，胃寒引起的胃痛、胃脹、噯氣等癥狀有緩解作用，可以改善脾胃功能。

　　3、潤(rùn)腸通便

　　麥芽糖能為腸道補(bǔ)充雙歧桿菌發(fā)酵低聚糖，刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便的濕潤(rùn)度，起到潤(rùn)腸通便的作用。

　　4、抗菌排毒

　　低聚異麥芽糖還具有抗菌作用，可減少腸道內(nèi)細(xì)菌的數(shù)量，加速胃腸蠕動(dòng)，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外。

　　5、維持腸道健康

　　麥芽糖能幫助產(chǎn)生益生菌，維持腸道的健康環(huán)境，抑制細(xì)菌和病毒的產(chǎn)生，對(duì)腸道起到保護(hù)作用。

　　6、預(yù)防高血壓和高血脂

　　麥芽糖能夠增加體內(nèi)的雙歧桿菌增殖，加快有毒物質(zhì)的代謝排出，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，有一定的解毒功能，預(yù)防高血壓和高血脂。

　　7、美容養(yǎng)顏

　　麥芽糖能夠促進(jìn)雙歧桿菌增殖，這些細(xì)菌在腸道內(nèi)能自然合成維生素B群和葉酸，促進(jìn)鈣鎂鋅等礦物質(zhì)的吸收，為肌膚提供營(yíng)養(yǎng)，起到美容養(yǎng)顏的作用。

麥芽糖怎么吃才健康

　　1.直接食用

　　將麥芽糖作為零食直接食用，糖尿病患者應(yīng)適量食用，因?yàn)辂溠刻呛休^高的糖分。

　　2.泡水飲用

　　將麥芽糖加入水中，攪拌均勻后飲用。

　　3.煮粥

　　與大米、小米、糯米等食物一起煮粥。既可以豐富粥的口感，提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有益于身體健康。

　　4.烘焙食品

　　將麥芽糖作為蛋糕、面包等烘焙食品的主要糖分成分，可以使食品更加綿軟和香甜，同時(shí)能提供能量。

　　5.調(diào)制甜品

　　在制作冰淇淋、布丁和果醬等甜點(diǎn)時(shí)，加入適量的麥芽糖，可以增加甜味和口感，提升甜品的整體品質(zhì)。

　　麥芽糖具有營(yíng)養(yǎng)豐富、養(yǎng)胃助消化、抗炎鎮(zhèn)痛、增強(qiáng)免疫力、抗氧化、改善心血管功能、美容養(yǎng)顏等多種功效與作用。在日常生活中，適量食用麥芽糖或含麥芽糖的食品，可以起到一定的保健作用。