在繁忙的日常生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康飲食。藜麥以其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處，逐漸受到人們的青睞。不僅口感獨(dú)特，更是健康飲食的理想選擇。本文將帶你了解藜麥的神奇功效與作用，和食用藜麥注意事項(xiàng)。

藜麥的功效和作用

　　1、助孕與胎兒健康

　　藜麥中豐富營(yíng)養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、鐵、鈣、葉酸等物質(zhì)，對(duì)備孕期女性有益，能增強(qiáng)體質(zhì)，提高受孕成功率；孕期食用藜麥，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有很好的作用。

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　　2、心血管保護(hù)

　　藜麥富含鎂元素，能緩解血管壓力，降低心臟病發(fā)病率，鎂元素的補(bǔ)充對(duì)預(yù)防高血壓、缺血性心臟病等疾病也有幫助。

　　3、血糖調(diào)節(jié)

　　藜麥中的膳食纖維可加速腸胃蠕動(dòng)，減少葡萄糖在小腸內(nèi)的吸收，調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防2型糖尿病，藜麥中其GI（血糖生成指數(shù)）升糖值為35，屬于低升糖指數(shù)食物。

　　4、免疫調(diào)節(jié)與增強(qiáng)體質(zhì)

　　藜麥中的營(yíng)養(yǎng)成分易于人體吸收，能均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)免疫、增強(qiáng)體質(zhì)，對(duì)想提高身體抗病能力、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌等方面有非常好的作用。

藜麥哪些人不適合吃

　　1、藜麥過(guò)敏者

　　如果是個(gè)人對(duì)藜麥過(guò)敏，食用后可能會(huì)出現(xiàn)皮疹、紅腫、瘙癢等皮膚不適癥狀。

　　2、消化能力差者

　　藜麥含有豐富的纖維素，對(duì)于消化功能較差的人來(lái)說(shuō)，大量食用藜麥可能會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致脹氣、食欲不振等不適癥狀。

　　3、患有腎病者

　　藜麥的鉀含量較高，每100克藜麥大約含有563毫克鉀元素。對(duì)腎功能受損、排泄障礙的人，食用藜麥可能會(huì)導(dǎo)致血鉀升高，進(jìn)而引發(fā)高鉀血癥等健康問(wèn)題。

　　4、高鉀血癥者

　　如果本身有嚴(yán)重的腎病，或者已經(jīng)出現(xiàn)了高鉀血癥，應(yīng)避免食用藜麥，以免加重病情。

　　5、脾胃虛弱者

　　藜麥除了含有較高的纖維素外，還含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，脾胃虛弱、有腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀的人，食用藜麥會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，刺激腸胃蠕動(dòng)，加重消化不良及腸胃功能紊亂等癥狀。