在廚房里，生粉是常見的調(diào)味品之一，無論是炒菜、勾芡還是做甜點(diǎn)，都可能用到它。但你有沒有想過，生粉對(duì)人體有害嗎？今天我們就來聊聊這個(gè)話題，看看生粉是什么？以及它對(duì)我們到底有沒有害處。

生粉對(duì)人體有害嗎

　　吃少量生粉通常對(duì)身體沒有害處，但過量食用生粉可能會(huì)引起身體肥胖，不利于身體健康。生粉多數(shù)是用來勾芡，一般是由土豆和木薯制作而成，在烹飪時(shí)使用生粉勾芡，可以讓食物變得更加潤(rùn)滑，而且還能軟化肉質(zhì)，生粉使用時(shí)一般可以在食物表面形成保護(hù)層，能防止食物的營(yíng)養(yǎng)成分出現(xiàn)流失以及破壞。

生粉的功效與作用有哪些

　　1、補(bǔ)充能量

　　生粉中含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

　　2、安神除煩

　　生粉中的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、沮喪等癥。

　　3、抗氧化

　　生粉中含有綠原酸，對(duì)于雀斑、老年斑也有抑制作用，生粉里面還含有膳食纖維以及多種微量礦物質(zhì)，能夠達(dá)到排出身體毒素以及抗氧化效果。

　　生粉作為一種常見的食品添加劑，適量食用對(duì)人體是安全的。在烹飪中有著廣泛的應(yīng)用，可以增加食物的口感和風(fēng)味。但是，過量食用可能會(huì)帶來一些副作用，因此在使用時(shí)應(yīng)注意適量。