許多人在處理山藥時(shí)，會發(fā)生手部皮膚發(fā)癢的情況。這種癢感通常出現(xiàn)在削山藥皮或切山藥的過程中。但是這種方法不會引發(fā)身體疾病，只是會有一小段時(shí)間的皮膚不適。那么，山藥為什么會引起皮膚瘙癢呢？接下來，我們一起來了解一下。

為什么山藥弄到手上很癢

　　山藥含有一種叫做草酸鈣的物質(zhì)，呈現(xiàn)針狀結(jié)構(gòu)，主要集中在山藥的皮和表面層。

       當(dāng)我們在削皮或切山藥時(shí)，草酸鈣晶體會接觸到我們皮膚。這些微小的針狀晶體會刺入皮膚表面，刺激皮膚，從而引起瘙癢、刺痛等癥狀。并且，山藥中含有皂苷類化合物，這類物質(zhì)同樣具有刺激性。當(dāng)山藥的黏液接觸到皮膚時(shí)，皂苷成分會滲透到皮膚表面，導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生過敏反應(yīng)，引發(fā)瘙癢感。

如何預(yù)防山藥引起的皮膚瘙癢

　　1.戴手套

　　最簡單的預(yù)防方法就是戴手套處理山藥。橡膠手套或一次性手套都可以，這樣可以直接避免山藥中的成分接觸到皮膚，引發(fā)瘙癢感。

　　2.用醋或鹽水浸泡山藥

　　醋和鹽水有助于中和山藥中的草酸鈣晶體，從而減少其對皮膚的刺激性。將山藥削皮或切塊后，立即放入加有少量醋或鹽的水中浸泡10分鐘，能夠降低草酸鈣的刺激效果。也可以用鹽水輕輕擦拭手部，以防止接觸山藥后的過敏反應(yīng)。

　　3.使用酸性護(hù)膚品

　　如果在處理山藥時(shí)感到手部皮膚干燥或敏感，提前涂抹一些酸性護(hù)膚品，形成保護(hù)層，減少山藥中的刺激物對皮膚的影響。

　　山藥引起皮膚瘙癢的主要原因是其中的草酸鈣晶體和皂苷類成分，這些物質(zhì)會刺激皮膚，引發(fā)瘙癢感。所以，在日常生活中處理山藥是可以通過戴手套，戴手套、用醋水或鹽水浸泡山藥或者提前涂抹酸性護(hù)膚品來預(yù)防。如果已經(jīng)產(chǎn)生了瘙癢，可以通過溫水肥皂洗手來緩解不適。