慈姑是澤瀉科慈姑屬多年生直立水生草本植物，慈姑分布于中國南方。其球莖可食用，是許多人餐桌上的美味佳肴。在中醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)中，慈姑也被認(rèn)為具有一定的藥用價值和營養(yǎng)價值。那么慈姑的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就讓我們一起來看看吧！

慈姑的功效與作用

　　1、利尿消腫

　　慈姑能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿消腫作用。

　　2、潤肺

　　慈姑可滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通、舒適。

　　3、解毒

　　慈姑可增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。慈姑中含有秋水仙堿等多種生物堿成分，具有一定解毒消腫的作用。

　　4、護(hù)心

　　慈姑可保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或緩解心悸、心律失常等疾病。

　　5、活血通絡(luò)

　　慈姑歸肝經(jīng)和腎經(jīng)，具有一定活血通絡(luò)的功效，對于女性因沖任不固而導(dǎo)致的崩漏帶下，以及男性因脾腎虧虛所致的遺精滑精等情況均有一定的緩解作用。

慈姑的禁忌

　　1、陰寒腹痛者禁服

　　若患者存在脾胃虛弱的情況，則應(yīng)避免過量地進(jìn)食慈姑，否則可能會導(dǎo)致病情加重，不利于身體健康。

　　2、痛風(fēng)、便秘患者慎食

　　痛風(fēng)患者和便秘患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，慈姑性涼，易傷陽氣，過量食用可能導(dǎo)致病情加重。

　　3、孕婦和哺乳期婦女避免食用

　　其活血作用可能誘發(fā)流產(chǎn)或早產(chǎn)，且某些物質(zhì)可能通過乳汁影響嬰兒生長發(fā)育。

慈姑的食用方法

　　1、煲湯

　　將慈姑切成小段，放入自己喜歡吃的肉類煲湯，可以起到?jīng)鲅⒅寡?、利尿、消腫的作用。

　　2、以蜂蜜拌蒸食用

　　將慈姑洗凈后，切成塊狀，蒸熟后加適量的蜂蜜食用即可。

　　3、熬粥

　　把慈姑清洗干凈之后，放入到粥類食物當(dāng)中熬制半小時左右即可，孕婦不宜多吃。

　　慈姑作為一種營養(yǎng)豐富、藥用價值高的食材，在日常生活中受到了廣泛的關(guān)注，慈姑具有潤肺的功效，能夠滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。以及護(hù)心功效，保護(hù)心臟，保護(hù)心肌細(xì)胞，預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。慈姑作為一種多功能的食材，其在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)中都占有一席之地，但同時也要注意，由于其性寒，對于特定體質(zhì)的人群來說可能不太適宜。