扛板歸是蓼科、蓼屬植物，一年生草本?？赴鍤w集食、飼、藥用于一身，不僅可以采集加工成可口的菜肴，也是優(yōu)質(zhì)畜禽飼用植物，正常食用、喂飼有利于人畜健康，還具有較高的藥用價(jià)值。關(guān)于扛板歸的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來(lái)看看吧！

扛板歸的功效與作用

　　1、抗菌和抗病毒

　　扛板歸含有多種成分，具有抗菌和抗病毒作用。

　　2、利水消腫

　　扛板歸味酸苦，性微寒，能降泄肺氣、通調(diào)水道，達(dá)到利水消腫的效果。

　　3、促進(jìn)代謝

　　扛板歸的嫩葉和果實(shí)可以食用，能補(bǔ)充一定的維生素和碳水化合物，促進(jìn)人體代謝。

　　4、利濕退黃

　　扛板歸有利濕退黃的作用，適用于治療濕熱黃疸等癥狀。

　　5、清熱解毒

　　扛板歸具有顯著的清熱解毒效果，可用于治療丹毒、瘰疬、濕疹、疥癬及蛇蟲咬傷等多種疾病。其苦寒之性，能有效清除體內(nèi)熱毒，促進(jìn)傷口愈合。

扛板歸的禁忌

　　1、不宜與寒性中藥同食

　　扛板歸性質(zhì)偏寒，還有小毒，與寒性中藥一起服用可能會(huì)增加胃寒，引起腹痛、腹脹、腹瀉等不良反應(yīng)。

　　2、體質(zhì)虛弱者慎食

　　扛板歸性微寒，體質(zhì)虛弱者食用可能會(huì)加重癥狀，不利于康復(fù)。

　　3、孕婦慎食

　　扛板歸治外散風(fēng)寒，內(nèi)消食傷，孕婦食用可能對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響，因此應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

扛板歸的食用方法

　　1、生吃

　　春季時(shí)，剛出生的扛板歸比較嫩，可以洗凈后生吃，口感水嫩。

　　2、外用

　　扛板歸也可以搗敷、研末調(diào)敷或煎水熏洗，用于外用治療。

　　3、煮水飲用

　　將適量的扛板歸洗凈、切片，加涼水浸泡10-15分鐘，煮沸后放涼飲用。

　　扛板歸作為一味中藥材，其藥用價(jià)值不容忽視。它不僅能夠清熱解毒、利水消腫、利濕退黃，還能用于治療多種疾病。然而，在使用時(shí)需注意體質(zhì)虛弱者、孕婦以及避免與寒性中藥同服等禁忌。同時(shí)，生吃、涼拌、煎湯內(nèi)服等食用方法也需根據(jù)個(gè)人情況選擇。