肉靈芝，又稱太歲，在李時珍《本草綱目》中有記載，：“肉芝狀如肉。附于大石，頭尾具有，乃生物也。”并把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥。那么關于肉靈芝的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

肉靈芝的功效與作用

　　1、保肝

　　肉靈芝含有靈芝多糖、蛋白質、氨基酸等多種物質，對身體有益，可以保持肝功能正常進行。

　　2、降糖

　　肉靈芝富含卵磷脂，補充卵磷脂有助于降低血糖，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

　　3、調節(jié)膽固醇

　　肉靈芝能調節(jié)膽固醇在人體內的含量，長期食用可有效降低膽固醇，降低高血脂及冠心病的發(fā)病率。

　　4、增強免疫系統(tǒng)

　　肉靈芝能夠增強人體的免疫功能，提高身體對疾病的抵抗力。

　　5、抗衰老

　　肉靈芝可以調節(jié)體內過多的自由基，具有抗衰老的功效，有助于延緩衰老過程。

肉靈芝的禁忌

　　1、嬰幼兒慎食

　　由于嬰幼兒胃腸道系統(tǒng)發(fā)育并不完善，應謹慎食用肉靈芝。

　　2、外感熱邪或有內熱者慎食

　　肉靈芝含有多種營養(yǎng)物質，屬于一種補藥，外感熱邪或有內熱者上火者應謹慎食用。

　　3、不宜同食辛辣刺激食物

　　與辛辣刺激食物同食可能會降低肉靈芝的藥效。

　　4、與抗感冒、退熱藥物同服

　　肉靈芝作為補益類中藥，不建議與抗感冒、退熱的藥物一起服用，以免影響疾病痊愈。

肉靈芝的食用方法

　　1、泡水飲用

　　將肉靈芝切片后，用沸水沖泡，像泡茶一樣飲用，有助于養(yǎng)肝護肝。

　　2、煮湯

　　將干燥的肉靈芝切片或整枝加入煲湯中，與其他食材一同燉煮。

　　3、泡酒

　　將肉靈芝泡入高度白酒中，密封存放一段時間后，即可飲用，有助于滋補身體。

　　4、泡茶

　　將干燥的肉靈芝切片或整枝放入熱水中浸泡，泡出肉靈芝茶。

　　5、粉末或提取物

　　將肉靈芝研磨成粉末或提取出其有效成分，可以用于制作肉靈芝口服液、肉靈芝膠囊、肉靈芝粉等保健品。

　　肉靈芝，又稱太歲或封，是一種珍貴的菌類復合體，由真菌、細菌、黏菌等組合在一起，外形獨特，自古以來就被譽為“不老藥”、“長壽草”。因其組成成分復雜，如果挖掘到肉靈芝，請不要隨意食用。