甘蔗是一種營養(yǎng)豐富的水果，含有豐富的糖分、水分以及多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱生津、潤燥和中的功效，適合在干燥季節(jié)食用。甘蔗中的鐵含量較高，有助于補(bǔ)血，對(duì)預(yù)防貧血有一定作用。那么甘蔗發(fā)紅了還能吃嗎？接下來為大家解答這個(gè)問題。

甘蔗發(fā)紅了還能吃嗎

　　一般不建議食用發(fā)紅的甘蔗。甘蔗發(fā)紅通常是由于霉菌污染，尤其是節(jié)菱孢霉，這種霉菌會(huì)產(chǎn)生一種名為3-硝基丙酸的毒素，這種毒素具有神經(jīng)毒性，對(duì)人體健康有害，輕則可能引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，重則導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)受損，出現(xiàn)頭痛、抽搐甚至昏迷。為了安全起見，如果甘蔗出現(xiàn)發(fā)紅、發(fā)霉或有異味，應(yīng)該避免食用。

甘蔗的作用

　　1、生津止渴

　　甘蔗中含有較多的水分，可以起到生津止渴的功效。如果存在口渴、咽喉干癢等不適，可以適量吃甘蔗。

　　2、幫助消化

　　吃甘蔗有利于潤腸，能夠改善腸道干燥引起的消化不良，但吃的時(shí)候需適量，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

　　3、補(bǔ)充能量

　　甘蔗中含有一定量的碳水化合物，有助于為身體補(bǔ)充能量，能夠幫助恢復(fù)體力。

　　4、清熱

　　甘蔗的性質(zhì)較涼，適當(dāng)吃可以起到清熱的作用，在天氣炎熱時(shí)吃還可以幫助解暑。

　　5、排毒

　　甘蔗有一定的潤燥效果，可以幫助腸道排毒，有助于維護(hù)腸道健康，還可以避免體內(nèi)淤積過多的毒素。

　　吃甘蔗的時(shí)候，應(yīng)適量吃，其質(zhì)地較硬，吃太多可能損傷牙齦，并且其中含有一定量的糖分，攝入過多容易影響血糖水平。如果吃甘蔗后出現(xiàn)異常，需及時(shí)就醫(yī)，必要時(shí)遵醫(yī)囑進(jìn)行改善。