草莓是一種鮮艷誘人的水果，不僅以其獨特的香甜滋味贏得了大眾的喜愛，更因其豐富的營養(yǎng)價值和多樣的健康功效而被譽為“水果皇后”。它富含維生素、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，對人體健康有著諸多益處。

　　草莓的作用和功效

　　1、改善便秘

　　草莓富含膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，增加糞便體積，從而改善便秘癥狀。

　　2、美容護膚

　　草莓中的花青素和兒茶素等抗氧化劑，可清除自由基，抵抗氧化應激，減緩皮膚老化，改善膚色。

　　3、護眼明目

　　草莓含有的胡蘿卜素和維生素A有助于維持視網(wǎng)膜功能，緩解夜盲癥，保護眼睛健康。

　　4、增強免疫力

　　草莓富含維生素C，有助于鐵的吸收，并能增強人體免疫力，提高抵抗疾病的能力。

　　草莓的吃法有哪些

　　1、直接食用

　　將草莓用清水沖洗干凈，再用淡鹽水浸泡幾分鐘，以去除表面可能殘留的雜質(zhì)和農(nóng)藥，之后用清水洗凈即可直接食用。

　　2、制作甜品

　　將草莓切成薄片或小塊，夾在蛋糕胚中間，再用奶油或酸奶覆蓋，最后在蛋糕表面點綴上完整的草莓，一款美味的草莓蛋糕就制作完成了。

　　3、制成果醬

　　準備適量草莓、糖和檸檬汁。將草莓洗凈去蒂，切成小塊，放入鍋中，加入適量的糖和水，小火慢煮，期間不斷攪拌，防止粘鍋。煮至草莓軟爛，加入適量檸檬汁，果醬就制作完成了。

　　4、榨汁飲用

　　把草莓洗凈去蒂，放入榨汁機中，加入適量的水，如果喜歡甜一點的口感，也可以加入少許蜂蜜。啟動榨汁機，榨好后過濾掉殘渣，一杯新鮮美味的草莓汁就做好了。

　　草莓是一種營養(yǎng)豐富、健康美味的水果，適量食用對人體大有裨益。在享受草莓帶來的美味與健康的同時，我們也應注意清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留，并根據(jù)自身情況適量食用。