秋冬季節(jié)，天氣干燥，很多人開始出現(xiàn)咳嗽、喉嚨痛等不適。與其依賴藥物，不如試試廚房里的“天然止咳劑”——馬蹄。這種常見的蔬果不僅清甜多汁，還被中醫(yī)認為有潤肺化痰、清熱降火的功效。搭配雪梨煮水，更是民間流傳已久的食療方。那么，馬蹄真的能緩解咳嗽和喉嚨痛嗎？

馬蹄能緩解咳嗽和喉嚨痛嗎

　　是的，馬蹄（又稱荸薺）在中醫(yī)食療中被認為具有清熱生津、潤肺化痰、利咽止咳的作用，對因風熱或肺熱引起的咳嗽、喉嚨干痛、痰黃稠等癥狀有一定的輔助緩解效果。

　　現(xiàn)代營養(yǎng)學也發(fā)現(xiàn)，馬蹄富含水分、膳食纖維、維生素C和多種植物活性成分，不僅能補充體液、減少咽喉干燥，還能增強免疫力，幫助身體更快恢復。

馬蹄的功效作用

　　1.清熱降火，緩解咽喉腫痛

　　馬蹄性寒，能有效清除體內燥熱之氣，對上火引發(fā)的咽喉紅腫、疼痛有緩解作用。無論是感冒初期的咽喉不適，還是熬夜后出現(xiàn)的口干舌燥、聲音嘶啞，適量食用馬蹄都能起到舒緩效果，幫助恢復咽喉舒適。

　　2.潤肺化痰，改善干咳有痰

　　馬蹄本身有潤肺之效，若與雪梨、百合搭配食用，潤肺化痰作用會更強。雪梨富含果膠與水分，可稀釋痰液；百合能養(yǎng)陰潤肺，三者合用，十分適合風熱咳嗽或燥咳人群，助力改善干咳、咳痰不暢的問題。

　　3.抗菌消炎，輔助預防感染

　　相關研究顯示，馬蹄提取物具備一定的抑菌能力，能夠幫助減少呼吸道內細菌的滋生，從而降低呼吸道繼發(fā)感染的風險。在呼吸道疾病高發(fā)期適量食用，可作為輔助方法，為呼吸道健康提供一定保障。

　　4.生津止渴，緩解發(fā)熱癥狀

　　馬蹄水分含量極高，超過85%，在發(fā)燒或感冒期間，人體易出現(xiàn)脫水情況，此時將馬蹄煮水飲用，能快速為身體補充體液，有效緩解口渴、乏力等不適癥狀，幫助身體在患病期間維持良好狀態(tài)。

馬蹄雪梨水的做法

　　1.食材準備

　　取新鮮馬蹄5-6顆，洗凈去皮后切成小塊；雪梨1個，去皮去核后切成滾刀塊，可根據(jù)喜好準備少量冰糖或蜂蜜。食材處理時需注意，馬蹄去皮后若暫時不用，可浸泡在清水中，防止氧化變黑。

　　2.熬煮步驟

　　將切好的馬蹄塊、雪梨塊放入鍋中，加入沒過食材1-2厘米的清水，大火燒開后轉小火，慢煮20-25分鐘，至馬蹄和雪梨變軟。若喜歡更濃郁的口感，可適當延長煮制時間，讓食材風味充分融入水中。

　　3.調味飲用

　　煮好后根據(jù)個人口味加入適量冰糖，攪拌至融化后關火，放至溫熱可加入少許蜂蜜調味。待溫度適宜即可飲用，也可放入冰箱冷藏后飲用，口感清甜爽口，適合干燥季節(jié)補水潤燥。

馬蹄的食用注意事項

　　1.脾胃虛寒者慎食

　　馬蹄性寒，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉、腹痛的人群應少吃或不吃。過量食用可能會加重腸胃負擔，導致腹瀉次數(shù)增多、腹脹等不適，這類人群若想吃，建議煮熟后少量嘗試，降低寒性對腸胃的刺激。

　　2.控制食用量

　　即使是健康人群，食用馬蹄也需控制量，每天食用5-6顆為宜。馬蹄含糖量不低，糖尿病患者需嚴格控制食用量，最好在血糖穩(wěn)定時少量食用，并相應減少其他碳水化合物的攝入，避免血糖波動。

　　3.徹底清洗煮熟

　　新鮮馬蹄生長在泥土中，表面可能附著細菌或寄生蟲卵，生食前需用刷子徹底清洗干凈，建議盡量煮熟后食用，尤其是老人、小孩和免疫力較低的人群，可降低感染風險，食用更安全。

　　要注意的是，食療不能替代藥物治療。若咳嗽持續(xù)超過一周，或伴有高燒、胸痛等癥狀，請及時就醫(yī)。