韭菜

韭菜在一年四季中都是長青的，但是在春季來說，韭菜是最好吃的，其實韭菜一次性吃的時候不要吃的太多了，一次性吃的太多會影響消化的。

春筍

春筍的營養(yǎng)價值很高的，而且在春筍里含有很多豐富的蛋白質(zhì)以及人體需要的營養(yǎng)成分，當(dāng)然吃春筍是可以有利于消化還是可以治療便秘的哦。

豆芽

春季往往天氣出現(xiàn)干燥的，不像夏季多雨，很容易導(dǎo)致口干舌燥的，因此說吃豆芽是可以幫助我們滋潤、清熱解毒的，而且豆芽的吃法也是很多的，你可以做湯也可以涼拌。

薺菜

薺菜是可以補鈣的，而且薺菜中的營養(yǎng)是很豐富的，不僅僅胡羅卜素和維生素c豐富還有很多的礦物質(zhì)，最重要的一點是薺菜還有很多的鈣元素的。