在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，清明作為重要的節(jié)氣，更有“清明谷雨兩相連，浸種耕田莫拖延”“清明前后種瓜點(diǎn)豆”的說法；在我們城市里也有“植樹造林莫過清明”之說。由此可見，不論在農(nóng)村還是在城市，清明都是一個(gè)讓人們值得重視的日子。

就中醫(yī)養(yǎng)生來講，清明也是一個(gè)尤為重要的節(jié)氣。在這個(gè)節(jié)氣中，因?yàn)槭歉哐獕旱囊装l(fā)期，我們圍繞此病講講如何養(yǎng)生。

高血壓是指體循環(huán)內(nèi)，動(dòng)脈壓持續(xù)增高而言，并可傷及血管、腦、心、腎等器官的一種常見的臨床綜合征。該病的發(fā)病率是隨著年齡的增加而增加。高血壓患者冠心病和急性心肌梗塞的發(fā)病率也較正常血壓者高出3—5倍。除觀察血壓變化外，還要對(duì)病人眩暈、頭痛等全身癥狀進(jìn)行分析。

病因多見年老體虛、情志失調(diào)、勞倦久病、飲食偏嗜等。其病理主要為陰陽失調(diào)，本虛標(biāo)實(shí)。常見證型有：陰虛陽亢證（頭痛頭暈，耳鳴眼花，失眠多夢(mèng)，腰膝酸軟，面時(shí)潮紅，四肢麻木）；肝腎陰虛證（頭暈眼花，目澀而干，耳鳴耳聾，腰酸腿軟，足跟痛）；陰陽兩虛證（頭目昏花，行走如坐舟船，面白少華，間有烘熱，心悸氣短，腰膝酸軟，夜尿頻多，或有水腫）?；加懈哐獕旱娜嗽谶M(jìn)行養(yǎng)生時(shí)，應(yīng)針對(duì)陰陽失調(diào)，本虛標(biāo)實(shí)的病理，以調(diào)和陰陽，扶助正氣為大法，采用綜合調(diào)養(yǎng)的方法，如情志調(diào)攝。因?yàn)楸静∨c情志因素關(guān)系密切，在情志不遂，喜怒太過之時(shí)，常常影響肝木之疏泄、腎水之涵養(yǎng)。

家常公雞

[配料]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。

[做法]雞肉切成小塊，用有水焯后撈出備用；芹菜切斷，冬筍切細(xì)條，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兌成濕粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內(nèi)拌勻；另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調(diào)和成粉芡備用。

植物油入鍋加熱，先煸雞塊至雞肉變白，水分將干時(shí)，放進(jìn)冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一會(huì)兒，倒入調(diào)好的粉芡，隨炒隨攪至熟起鍋即成。

[功效]溫中補(bǔ)虛，降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養(yǎng)補(bǔ)良、術(shù)后恢復(fù)期患者食用。

外界的不良刺激，長(zhǎng)時(shí)間的精神緊張、焦慮和煩躁等情緒波動(dòng)，都可導(dǎo)致和加重高血壓病的癥狀。因此，在調(diào)攝過程中的情志方面，應(yīng)當(dāng)減輕和消除異常情志反應(yīng)，移情易性，保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和，動(dòng)中有靜的太極拳作為首選鍛煉方式；避免參加帶有競(jìng)賽性的活動(dòng)，以免情緒激動(dòng)；避免做負(fù)重性活動(dòng)，以免引起屏氣，而引起血壓升高等。飲食調(diào)攝方面，須定時(shí)定量，不暴飲暴食。對(duì)形體肥胖者，須減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。對(duì)老年高血壓者應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)低鹽飲食，在降低攝鹽的同時(shí)，還應(yīng)增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。

陰虛陽亢證，取野菊花5—10克，加水煮沸3—5分鐘代茶飲。