立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋天的第一個(gè)節(jié)氣。立秋分為三候：“一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴?！绷⑶镆话泐A(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。雖說(shuō)立秋代表秋天的開(kāi)始，但高溫并未消退，而是變得燥熱。氣溫的日夜溫差逐漸明顯，白天尤其是午間悶熱，而夜晚卻比較涼爽。

立秋以后人體消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加，此時(shí)人易倦怠、乏力，飲食上可以繼續(xù)食用一些清熱解暑的食品，但相對(duì)炎夏可以增加具有進(jìn)補(bǔ)功效的食品。夏季出汗多，人體體能消耗很大，在秋季的飲食上注意適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)充夏天的體能消耗，提高體質(zhì)和養(yǎng)生，還可以減少病毒感染和生病的幾率，這是很有必要的。

《飲膳正要》說(shuō)："秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥，禁寒飲"。

中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋季相應(yīng)，秋季干燥，氣燥傷肺。根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，需要潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺。

1、多食一些豆類(lèi)的粥品。

豆類(lèi)粥品如紅豆粥、綠豆粥、黑米粥、小麥粥、蓮子粥等，這些對(duì)立秋節(jié)氣的養(yǎng)生十分有益，還可以健脾補(bǔ)胃。

2、多食滋養(yǎng)潤(rùn)燥、益中補(bǔ)氣的湯。

如銀耳湯、百合蓮子湯、桂圓紅棗湯，還可以加一點(diǎn)枸杞。