「夏天吃苦，勝似進(jìn)補(bǔ)」「良藥苦口」，是流傳很廣的說法。天熱的時候，吃點苦味的食物，解暑提神，是不錯的選擇。

但有幾種苦物，吃起來的時候要當(dāng)心中毒。

苦瓜

不降糖，別吃籽

現(xiàn)在正是苦瓜的成熟季，因含有羅漢果苷和苦瓜素等成分，具有特殊苦澀口感的苦瓜，成了很多人的心頭愛。

不少人覺得苦瓜能降糖，但事實并沒有這么神奇。

從苦瓜中提取出苦瓜多糖、苦瓜素、類黃酮等成分，在動物試驗中被證實具有一定的降血糖、降血脂、抗病毒、抗腫瘤等作用。

但請記?。禾崛∥镌趧游锷砩嫌凶饔?，不能等同于吃苦瓜就能降糖，甚至把糖尿病吃好。

比如臨床試驗的結(jié)果，有的支持「苦瓜降糖」，有的卻發(fā)現(xiàn)苦瓜和安慰劑的作用并沒有顯著區(qū)別。

話說回來，苦瓜含水多淀粉少，升糖指數(shù)比較低，又含有膳食纖維和多種維生素等，糖尿病患者吃是不錯的。但就這一營養(yǎng)角度來看，其他的蔬菜也并不比苦瓜遜色。

因此，糖尿病患者仍需遵醫(yī)囑按時按量吃藥，不要靠著吃苦瓜降糖。耽誤病情，得不償失。

另外，需要強(qiáng)調(diào)的是，苦瓜籽含有的一些成分，可能會造成食用者的不適。吃苦瓜的時候，記得要去掉苦瓜籽。