鵪鶉蛋含有的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)豐富，適合各種虛弱病者及老人、孩子和孕婦吃，具有很好的滋補的作用，而且也可以起到補充豐富蛋白質(zhì)和卵磷脂的作用，具有補腦的作用和功效。下面我們就來看看鵪鶉蛋的功效與作用。

鵪鶉蛋的功效與作用

1.補腦

鵪鶉蛋有一個很重要的功效就是補腦，因為鵪鶉蛋里面含有很高的卵磷脂和腦磷脂，這些都是可以幫助促進腦細胞生長和發(fā)育的，可以幫助促進智力的發(fā)育，經(jīng)常吃鵪鶉蛋可以讓人越來越聰明。

2.預防神經(jīng)衰弱

鵪鶉蛋里面含有豐富的微量元素，可以直接作用于中樞神經(jīng)，可以提高中樞神經(jīng)的功能，也可以預防出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的情況，平時多吃點鵪鶉蛋還可以改善失眠，還可以減輕睡眠多夢和睡覺之后容易驚醒的情況。

3.預防緩解過敏

日常生活中人們多吃一些鵪鶉蛋，能增強人體免疫功能，而且能提高人體的抗過敏能力，它能預防多種過敏癥狀發(fā)生，另外人們因過敏出現(xiàn)皮膚丘疹和痛癢，以及惡心嘔吐等不良癥狀時，多吃一些鵪鶉蛋，還能讓過敏癥狀很快減輕。

4.治療疾病

鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用。對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。

5.預防緩解失眠

鵪鶉蛋中含有的多種微量元素能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，能提高中樞神經(jīng)功能，也能預防緩解神經(jīng)衰弱，同時也能提高人類睡眠質(zhì)量，經(jīng)常食用可以預防緩解失眠，也能讓人類失眠多夢和睡后易醒等不良癥狀很快減輕。

上文給大家介紹了鵪鶉蛋的功效與作用，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值和食用功效非常高，所以大家在做出美食的同時，也要注意它的一些食用禁忌。