活珠子是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵小吃，是當(dāng)雞蛋即將孵成一個生命但是又沒有完全成形，蛋里面已經(jīng)有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做"活珠子"。那么哪些人不適合吃活珠子呢？接下來一起來了解一下吧。

哪些人不適合吃活珠子

兒童、青少年、女性以及腫瘤患者不適合吃活珠子，孕婦不能吃?；钪樽邮鞘芫碾u蛋經(jīng)過發(fā)育的中間產(chǎn)物。研究表明，在雞胚發(fā)育過程中，會產(chǎn)生大量激素，如類似人體的促黃體生成素、生長激素、促腎上腺皮質(zhì)激素、促卵泡刺激素、促甲狀腺激素以及催乳素等，這些激素都是雞胚在發(fā)育過程中所必需的，同時，活珠子還含有大腸桿菌，有的還測出了葡萄球目、傷寒桿菌、變形桿菌等，所以不建議食用。

活珠子的功效與作用

1.強身健體

活珠子其中含有豐富的氨基酸，而氨基酸構(gòu)成了體內(nèi)很多免疫物質(zhì)的原料，因此正確科學(xué)適量地吃活珠子能夠起到增強身體素質(zhì)的作用，還能夠滋補氣血，對氣血虧虛所導(dǎo)致的四肢無力、消化功能比較差，適當(dāng)?shù)爻砸灿凶萄a氣血的作用。

2.調(diào)理骨質(zhì)

活珠子當(dāng)中含有鈣，如果平時我們運動過量或者是孩子生長又或者是老人由于年紀(jì)的上升之后，就會出現(xiàn)一些骨頭方面的困擾，這時候就可以食用活珠子來補充我們的鈣質(zhì)。因為活珠子當(dāng)中的鈣會比平時我們吃的普通雞蛋的鈣要高很多很多倍，因此其營養(yǎng)相當(dāng)高的。我們可以通過食用活珠子來補鈣，從而給我們的身體帶來好處。

3.減少膽固醇的攝入

雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量是非常高的，多吃之后對人體是有一些害處的。但是活珠子當(dāng)中的膽固醇含量比較少，只是普通雞蛋的1/5，所以我們吃活珠子的時候可以連里面的內(nèi)容物一起吃，這樣的話那不僅可以品嘗到其鮮美，同時也不會有膽固醇攝入過高的擔(dān)憂。

4.促進(jìn)孩子大腦發(fā)育

活珠子里面所含有的氨基酸非常多，尤其是人體所需的八種氨基酸以及少年兒童所需的兩種氨基酸，能夠促進(jìn)孩子大腦的發(fā)育，比我們平時普通的雞蛋營養(yǎng)要要增加近20多倍。

上面就是為大家介紹的哪些人不適合吃活珠子相關(guān)知識，此外還介紹了活珠子的功效與作用，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。