桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，多食用能補(bǔ)氣血、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)精益氣，是上好的保健養(yǎng)生食品；桂圓肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，它能促進(jìn)機(jī)體中血紅蛋白的再生，增強(qiáng)人體抵抗力，貧血患者可多食用桂圓，以補(bǔ)血?dú)猓还饒A能降低血脂，增加冠狀動(dòng)脈的血流量，可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

價(jià)值功效

1、補(bǔ)血益智

桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有大量的糖分，桂圓里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能夠直接被人體吸收；桂圓的含鐵量也較高，對(duì)于提高人體的熱能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)方面效果很好，此外，鐵元素又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。

2、寧心安神

桂圓含有礦物質(zhì)鐵，能促進(jìn)血紅蛋白再生，可以用來(lái)治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養(yǎng)心安神的作用。

3、養(yǎng)顏抗衰老

桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等，可以提高抗氧化酶的活性，因此對(duì)于抗衰老也有一定的作用，而且還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，提高免疫力和抵抗力。

4、開胃健脾

桂圓中含有一種可以驅(qū)除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助于增強(qiáng)食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等癥。

食用禁忌

1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。

2、婦女懷孕后，大都是陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性屬熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。

3、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。

4、糖尿病患者忌食。

5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過(guò)多者忌食。