抗氧化最強(qiáng)的蔬菜有胡蘿卜，花椰菜，大蒜等。胡蘿卜含β胡蘿卜素，可以抗氧化和美白肌膚，預(yù)防黑色素的沉淀，并可以清除肌膚的多余角質(zhì)。它也含有抗氧化不能少的維生素E?；ㄒ撕幸环N特有的抗氧化物質(zhì)，它的抗氧化性能比其它食物更優(yōu)良。大蒜不但具有抗氧化的功效，還有促進(jìn)血液循環(huán)、加速新陳代謝的功能。

　　抗氧化最強(qiáng)的蔬菜有哪些

　　了解了抗氧化最強(qiáng)的蔬菜有胡蘿卜，花椰菜，大蒜等。下面來(lái)更多的了解一下抗氧化最強(qiáng)的蔬菜還有哪些

　　1、菠菜

        菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)及葉酸，所以能有效降低血壓，振奮情緒。不過(guò)，應(yīng)注意食用菠菜時(shí)最好用開(kāi)水焯一下，過(guò)濾一下草酸以免引起結(jié)石。

　　2、西紅柿

       在抗氧化食物當(dāng)中，對(duì)付抗老化火力最強(qiáng)的武器就是西紅柿。這是因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說(shuō)是抗氧化的超強(qiáng)戰(zhàn)斗力。

　　3、王菜

       王菜中富含β胡蘿卜素、維生素B群，維生素K、維生素E、鈣、鉀。這些成分的抗氧化性可以減少活性酸素，而活性酸素正是癌癥和機(jī)體老化的原因。另外，還有提高免疫性、預(yù)防骨質(zhì)疏松、美膚的效果。

　　抗氧化最強(qiáng)的水果有哪些

　　1、紅石榴

       嬌艷欲滴的紅石榴已經(jīng)被證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用。它含有一種叫鞣花酸的成分，可以使細(xì)胞免于環(huán)境中的污染、UV射線的危害，滋養(yǎng)細(xì)胞，減緩肌體的衰老，有研究表明，鞣花酸在防輻射方面比紅酒和綠茶中含有的多酚更"厲害"。

　　2、檸檬

       檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等都十分有效。

　　3、山楂

       山楂富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素，還含有山楂酸、檸檬酸、果糖、皂甙、黃酮甙等有機(jī)物，可改善微循環(huán)、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、增加心肌供血量和供氧量，還能促進(jìn)膽固醇排泄。山楂中含有的黃酮類化合物，是一種抗癌作用很強(qiáng)的物質(zhì)。山楂能促進(jìn)消化液的分泌，增進(jìn)食欲。