金秋時節(jié)，大閘蟹是一道必不可少的美味。說起大閘蟹的做法，一般人都是直接清蒸。其實，除了清蒸大閘蟹之外，還有一種烹飪方法，更能完美詮釋大閘蟹的鮮美滋味，那就是水煮。大閘蟹是生活中常見的食物之一，很多人都喜歡吃大閘蟹，大閘蟹的食用方式那么多。那么大閘蟹可以水煮嗎？大閘蟹的功效是什么？讓我們一起來看看吧。

大閘蟹可以水煮。

螃蟹是秋天常見的食物，很多人喜歡吃。一般常見于蘇州的漁民家庭。水煮的螃蟹不用任何調(diào)料，只有原味的螃蟹。煮螃蟹可以滲透螃蟹本身的味道。很多人喜歡吃重口味的食物，生活中也以重油重媒為食物的主旋律。反而煮大螃蟹也是一種與眾不同的味道。大閘蟹營養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)含量更是充足。大閘蟹一旦死掉，肉質(zhì)就會快速變壞，這樣的大閘蟹食用后會有毒副作用，不建議再食用，以免損傷身體。

大閘蟹的功效。

大閘蟹含有豐富的維生素，吃大閘蟹能夠大量補充維生素A，而維生素A的補充，能夠起到護(hù)眼明目的功效，能夠有效地預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)。所以，適當(dāng)吃些大閘蟹，能夠保護(hù)眼睛。另外有些患者手術(shù)后身體虛弱，又或者慢性病患者，都可以通過吃大閘蟹來達(dá)到滋補身體的目的。

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