蠶蛹中含有特異性蛋白，吃了后會(huì)引起過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢或紅疹等情況。另外，若蠶蛹儲(chǔ)存不當(dāng)可能會(huì)發(fā)生腐爛以及變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)遭到破壞，甚至?xí)a(chǎn)生黃曲霉素等毒素，正常人群吃了后也可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等類似過(guò)敏的反應(yīng)。

為什么吃蠶蛹會(huì)過(guò)敏

很多人在吃完蠶蛹后身體出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，這是為什么呢？因?yàn)樾Q蛹中含有特異性蛋白，吃了后會(huì)引起過(guò)敏，出現(xiàn)皮膚瘙癢或紅疹等情況。另外，若蠶蛹儲(chǔ)存不當(dāng)可能會(huì)發(fā)生腐爛以及變質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)遭到破壞，甚至?xí)a(chǎn)生黃曲霉素等毒素，正常人群吃了后也可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等類似過(guò)敏的反應(yīng)。

吃蠶蛹過(guò)敏急救辦法

出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)后應(yīng)立即停止進(jìn)食，可在食物未消化之前及時(shí)進(jìn)行催吐，通常能夠排出含過(guò)敏原的食物，從而避免機(jī)體進(jìn)一步吸收含過(guò)敏原的食物，避免繼續(xù)加重病情。如果進(jìn)食時(shí)間已經(jīng)較長(zhǎng)，無(wú)法催吐，或者剛剛催吐完，可適當(dāng)喝些溫?zé)岬陌组_水，稀釋體內(nèi)的過(guò)敏原，也能在一定程度上輔助促進(jìn)身體新陳代謝，促進(jìn)過(guò)敏癥狀緩解，并前往醫(yī)院進(jìn)行診治，可遵醫(yī)囑服用抗過(guò)敏藥物，例如氯雷他定、鹽酸西替利嗪等，也可在紅疹、瘙癢處涂抹氫化可的松乳膏、丙酸氟替卡松乳膏等緩解癥狀。若過(guò)量食用后引起嚴(yán)重惡心、嘔吐等癥狀，還可能需進(jìn)行洗胃以及補(bǔ)液治療。

吃蠶蛹出現(xiàn)過(guò)敏的情況，一般3天左右就可以消除的。千萬(wàn)不能去抓撓，如果抓傷反而延長(zhǎng)病程。

哪些人不能吃蠶蛹

1、過(guò)敏體質(zhì)人群

2、手氣腳氣人群

3、糖尿病人群

胃腸不好人群要少吃，因?yàn)殡y以消化。