芋頭營養(yǎng)價值近似于土豆，易于消化可蒸食或煮食。芋頭是發(fā)物嗎？什么人不能吃？下面一起來看看。

芋頭是發(fā)物嗎

芋頭是發(fā)物，關于發(fā)物我們知道種類很多，而芋頭是屬于比較特殊的一種，它不是常規(guī)的發(fā)物，屬于民間食用結論性發(fā)物，和魔芋、香菜、韭菜等一樣，有輕微的誘發(fā)作用。

盡管芋頭屬于發(fā)物，在通常情況下，發(fā)物也是食物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發(fā)病。因此盡管芋頭屬發(fā)物，但是只要你少吃一些，或者自己克制一下一段時間再吃應該對身體沒有任何問題的。

什么人不能吃

1、芋頭不適合身體多痰的人食用，因為芋頭含有很多的汁液，經(jīng)常食用芋頭會加重體內(nèi)的痰含量，反而不利于病情的恢復。

2、芋頭也不適合一些身體容易過敏的人食用，比如說患有蕁麻疹和哮喘的人，芋頭屬于發(fā)物，如果食用芋頭會加重過敏的體質和引發(fā)過敏。

3、芋頭不適合小孩子、一些腸胃吸收能力脆弱的人以及一些患有糖尿病的病人食用，芋頭中含有豐富的糖分和淀粉，淀粉被吸入體內(nèi)之后，被腸胃的淀粉酶消化掉還是會產(chǎn)生淀粉。