大蔥含有豐富的維生素，食用大蔥不僅有助于增強食欲，而且還具有較好的壯陽補陰的作用。另外，大蔥還能達到較好的通陽的效果，有助于緩解陽氣不足導(dǎo)致的面色蒼白等癥狀。如果是由于風寒感冒導(dǎo)致的頭痛發(fā)熱癥狀，患者食用大蔥，還可以幫助緩解身體的不適感，具有發(fā)表透汗的作用。