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            黃鱔的營養(yǎng)價值

            2022-03-10 8989次瀏覽

            病情描述:

            今天回娘家媽媽給我煮了黃鱔還說讓我多吃點,我想知道黃鱔的營養(yǎng)價值是什么?

            醫(yī)生回答(1)
            謝穎副主任醫(yī)師

            重慶市永川區(qū)中醫(yī)院

            黃鱔在常生活中比較常見,其肉質非常嫩也比較鮮美,其含有蛋白質、卵磷脂、鱔魚素、維生素A以及DHA等營養(yǎng)物質。由于黃鱔中含有維生素a,所以有保護視力的作用。同時,黃鱔當中的黃鱔魚素a和黃鱔魚素B,在調節(jié)血糖方面也有一定的效果。另外,由于其成分DHA是腦部不可缺少的營養(yǎng)物質,所以也有補腦益智的作用。

            2022-03-10 16:21

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