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            蘑菇長白毛了還能吃嗎

            2024-05-31 10479次瀏覽

            病情描述:

            我今年23歲,最近也不知為什么總是有便秘的情況,很是不舒服,聽朋友說可吃些蘑菇來緩解,但今天發(fā)現(xiàn)蘑菇長白毛了,請問,蘑菇長白毛了還能吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            一般情況下,蘑菇長白毛了是能吃的。因?yàn)槟⒐绞怯删z體和子實(shí)體兩部分組成,菌絲體是營養(yǎng)器官,子實(shí)體是繁殖器官。如果蘑菇長白毛了,是因?yàn)槟⒐介L時(shí)間沒有食用發(fā)生老化,導(dǎo)致蘑菇的孢子長出菌絲體來。這種現(xiàn)象并不會產(chǎn)生有毒物質(zhì),只是口感會有所降低。食用前可用開水燙一下,并炒熟后食用。但如果長白毛較為嚴(yán)重時(shí),最好不要吃了,以免影響身體健康。

            2024-05-31 10:22

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