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            問(wèn)

            番茄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

            2023-07-12 11682次瀏覽

            病情描述:

            我吃番茄都喜歡把番茄皮去掉,覺(jué)得番茄皮沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。但哥哥說(shuō)番茄皮里面有一定的營(yíng)養(yǎng),請(qǐng)問(wèn)番茄皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            番茄皮是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物,它含有豐富的維生素A、維生素C、維生素K、鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì),還含有一定的膳食纖維,可以幫助消化和排便。另外,番茄皮中還含有豐富的抗氧化劑,如番茄紅素、番茄酚和類黃酮,可以有效抵抗自由基對(duì)人體健康的傷害。此外,番茄皮還有助于降低血液中膽固醇的含量,有助于減少心臟病的發(fā)病率,并可以降低血壓,減少患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

            2023-07-12 13:41

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