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            土豆營養(yǎng)價值及功效

            2023-07-14 6226次瀏覽

            病情描述:

            最近食堂經(jīng)常炒土豆,想問一下醫(yī)生,土豆營養(yǎng)價值及功效有哪些???

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

            土豆含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等,其中蛋白質(zhì)含量比大米、小米、玉米等其他粗糧都要高,碳水化合物的含量也比其他粗糧要高,而且還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如維生素C、維生素B1、維生素B2、磷、鈣、鐵等,這些營養(yǎng)物質(zhì)都對人體有重要作用。土豆中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)都可以促進人體新陳代謝,從而提高人體的新陳代謝能力,使人體營養(yǎng)更加均衡。

            2023-07-14 15:27

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