藕粉中的蛋白質(zhì)含量較高，可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求，對(duì)增強(qiáng)體力、促進(jìn)生長發(fā)育有很大幫助。同時(shí)，藕粉中的碳水化合物也很豐富，能夠提供大量的能量，可以有效改善貧血癥狀。藕粉中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素C、鈣、鐵等，可以有效增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病，對(duì)防治貧血有很大幫助。此外，藕粉還具有抗氧化、抗炎、抗菌、降低血壓、抗癌等功效，可以有效延緩衰老，促進(jìn)健康。