可以適量吃茄子。茄子含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，刺激消化液的分泌，潤滑腸道，從而對慢性胃炎有不錯的保健功效，還能防治便秘；茄子中含有大量的維生素C和維生素E，具有很好的抗氧化性，可以有效減弱或清除體內(nèi)的氧自由基，增強體內(nèi)抗氧化物的活性，減少有害物質(zhì)對腸胃組織的損傷。慢性胃炎患者食用茄子時，最好采取蒸、煮、燉的烹飪方式，盡量不要做成油膩、油炸、紅燒茄子；過于油膩的茄子不但不容易消化吸收，還會增加胃腸道負擔，對胃黏膜造成刺激，加速胃酸分泌，誘發(fā)腹痛、腹脹等不適癥狀。出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)。