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            葡萄干是酸性還是堿性

            2024-07-11 199次瀏覽

            病情描述:

            最近有些食欲不振,吃不下東西,醫(yī)生說可以吃葡萄干,想知道,葡萄干是酸性還是堿性?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            葡萄干作為干果的一種,其酸堿性的探討?;谑澄镌隗w內(nèi)代謝后所產(chǎn)生的酸堿效應(yīng)。從化學(xué)角度來看,葡萄干本身含有一定的有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等,這些成分使得葡萄干在直接測試時可能呈現(xiàn)酸性。在人體內(nèi),食物經(jīng)過消化、吸收和代謝后,葡萄干最終會對體液酸堿度產(chǎn)生影響。

            葡萄干富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)在代謝過程中會產(chǎn)生堿性物質(zhì),有助于維持體內(nèi)酸堿平衡。從營養(yǎng)學(xué)和生理學(xué)的角度來看,葡萄干在體內(nèi)代謝后更傾向于表現(xiàn)出堿性作用。但是,食物的酸堿性并不能直接決定其對健康的利弊,應(yīng)該在于均衡膳食和合理攝入。若出現(xiàn)不適癥狀,建議及時就醫(yī)。

            2024-07-11 16:05

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