血糖高的患者可以吃炒豇豆角。豇豆角作為一種常見蔬菜，含有多種維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，而糖分含量極低，幾乎不會影響患者的血糖控制。適量食用炒豇豆角（建議每日約100克，約5根）不僅能為身體提供必要的營養(yǎng)，還有助于增強(qiáng)身體抵抗力。炒豇豆角的烹飪方式也較為健康，可以搭配其他蔬菜一同食用，以豐富膳食結(jié)構(gòu)。對于對豇豆角過敏的人群以及消化性潰瘍患者，應(yīng)避免食用。在血糖控制良好的前提下，血糖高的患者可以適量享用炒豇豆角。