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            蒸蘋(píng)果的功效與作用

            2024-07-17 154次瀏覽

            病情描述:

            我最近發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果不止可以生吃,還能蒸著吃,聽(tīng)說(shuō)對(duì)身體也很好。想問(wèn)醫(yī)生,蒸蘋(píng)果的功效與作用有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            蒸蘋(píng)果是一種簡(jiǎn)單的烹飪方式,能夠保留蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)成分并改善其口感。其主要功效和作用包括:

            1.促進(jìn)消化:蒸蘋(píng)果中的纖維素在加熱過(guò)程中變得更容易被消化,能夠幫助改善便秘,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。對(duì)于腸胃較敏感的人群,蒸蘋(píng)果是較為溫和的選擇。

            2.緩解胃腸不適:蘋(píng)果在蒸煮過(guò)程中,果酸含量降低,能夠減輕對(duì)胃腸的刺激,適合胃腸道功能較弱或有胃病的人群食用。蒸蘋(píng)果的溫和性質(zhì)有助于舒緩胃部不適。

            3.增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)吸收:蒸蘋(píng)果的過(guò)程中,不僅保留了蘋(píng)果中的維生素和礦物質(zhì),還可以增加其生物利用度。蒸煮后的蘋(píng)果更容易被身體吸收,提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

            在食用蒸蘋(píng)果時(shí),建議根據(jù)個(gè)體的健康狀況調(diào)整食用量,特別是糖尿病患者需要注意控制蘋(píng)果的攝入量。如有特殊健康問(wèn)題,可以咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議。

            2024-07-17 11:39

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