苦蕎茶，源自高原苦蕎麥的種子，是一種具有豐富營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特保健功效的飲品。其功效主要體現(xiàn)在：

1、調(diào)節(jié)血糖：富含膳食纖維，有助于減緩血糖上升速度，對(duì)糖尿病患者尤為適宜。

2、降脂減肥：所含的黃酮類物質(zhì)能有效降低血脂，促進(jìn)脂肪代謝，輔助減肥。

3、清熱解毒：性涼味苦，能清熱解毒，特別適合夏季飲用，對(duì)緩解內(nèi)熱、消除疲勞有一定幫助。

雖然苦蕎茶益處多，但過(guò)量飲用可能引起胃部不適，特別是空腹時(shí)。如果患者有特殊的健康狀況，如低血糖、低血壓等，飲用前應(yīng)該咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)。