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            鱔魚不能和什么一起吃

            2024-08-30 361次瀏覽

            病情描述:

            我在超市買了好些鱔魚回來,聽說鱔魚的營養(yǎng)價值高,但是鱔魚也有很多飲食禁忌。那么,鱔魚不能和什么一起吃

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            不能與鱔魚同食的食物:

            1.富含鞣酸的食物:如柿子、茶等。鞣酸會與鱔魚中的蛋白質結合形成不易消化的物質,可能導致消化不良,甚至形成胃石。

            2.寒性食物:鱔魚性溫,不宜與寒性食物如西瓜、黃瓜、苦瓜等同食,以免造成體內陰陽失衡,引起身體不適。

            3.富含維生素C的食物:雖然維生素C本身對人體有益,但大量維生素C與鱔魚中的銅元素結合,可能生成不易吸收的化合物,影響營養(yǎng)吸收。

            4.酒類:飲酒后食用鱔魚,尤其是大量食用,可能會增加肝臟負擔,不利于身體健康。

            5.高脂肪食物:如肥肉、奶油等可能會增加消化負擔,而高嘌呤食物如動物內臟、海鮮等則可能影響尿酸水平,因此這些食物也不宜與鱔魚同時食用。

            2024-08-30 14:31

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