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            蘑菇的功效與作用

            2024-09-12 395次瀏覽

            病情描述:

            我買了很多蘑菇回來,覺得很好吃,蘑菇的功效與作用有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            蘑菇作為一種營養(yǎng)豐富的食材,具有多種功效與作用。

            蘑菇是維生素D的良好來源,尤其是當(dāng)它們暴露在紫外線下時(shí),能夠產(chǎn)生大量的維生素D,有助于骨骼健康和免疫系統(tǒng)功能。蘑菇中的多糖類物質(zhì)還能有效提高機(jī)體免疫力,通過增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,刺激機(jī)體產(chǎn)生多種免疫因子,從而增強(qiáng)對(duì)病原體的防御能力。蘑菇還可以促進(jìn)神經(jīng)的修復(fù)、維持正常生理活動(dòng),有助于提高智力。另外,蘑菇中的膳食纖維有助于促進(jìn)消化,增加胃腸道的蠕動(dòng)速度,特別適合消化不良的人群食用。蘑菇還能輔助控制血糖水平,由于其含有較低的碳水化合物含量以及較高的膳食纖維,對(duì)糖尿病患者而言是理想的食物選擇。

            盡管蘑菇有許多健康功效,但食用時(shí)也需注意選擇無毒的品種,并確保徹底烹飪以避免食品安全問題。

            2024-09-12 19:02

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