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            吃皮蛋不能和什么一起吃

            2024-12-02 428次瀏覽

            病情描述:

            我很喜歡吃皮蛋,但是朋友總是說皮蛋吃多了對身體不好,有很多食物禁忌。那么,吃皮蛋不能和什么一起吃?

            醫(yī)生回答(1)
            張修紅副主任醫(yī)師

            福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院

            與皮蛋不宜同食的食物:

            1.牛奶及乳制品:皮蛋中含有較多的鉛,雖然現(xiàn)代工藝已大大減少鉛含量,但仍建議避免與富含鈣的牛奶等乳制品同時食用,因?yàn)殁}和鉛可能在體內(nèi)形成不溶性物質(zhì),影響鈣的吸收。

            2.高蛋白食物:皮蛋本身蛋白質(zhì)含量較高,如果與大量其他高蛋白食物一同食用,可能會增加腎臟負(fù)擔(dān),特別是對腎功能不佳的人來說。

            3.柿子:皮蛋中的堿性成分與柿子中的鞣酸相遇時,可能會產(chǎn)生不易消化的沉淀物,引起胃部不適或消化不良。

            4.酒類:皮蛋中含有的成分,在酒精的作用下,可能會對胃黏膜造成刺激,尤其是對胃腸道敏感的人,容易引發(fā)不適。

            特定健康狀況的人群,如高血壓、腎臟疾病患者,應(yīng)更加謹(jǐn)慎選擇食物搭配,避免加重病情。

            2024-12-02 18:30

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