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            痛風(fēng)病人能喝老母雞湯嗎

            2025-02-28 217次瀏覽

            病情描述:

            今天家里燉了老母雞湯,但是我爺爺有痛風(fēng),想問一下醫(yī)生,痛風(fēng)病人能喝老母雞湯嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊鐵生主任醫(yī)師

            北京大學(xué)人民醫(yī)院

            建議痛風(fēng)病人盡量避免飲用老母雞湯。

            老母雞湯屬于高嘌呤食物。據(jù)營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù),每100g雞肉中含有約400mg的嘌呤。而嘌呤在燉煮過程中更易溶解于湯中,因此老母雞湯中的嘌呤含量相當(dāng)高。而嘌呤在體內(nèi)代謝后會生成尿酸,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。對痛風(fēng)病人來說,嘌呤攝入過多會導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸水平增高,從而加重病情。過量的嘌呤還可能沉積在關(guān)節(jié)腔內(nèi),形成尿酸結(jié)晶,增加關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形的風(fēng)險。

            因此,痛風(fēng)患者應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入,包括動物內(nèi)臟、海鮮、肉類及肉湯等。建議痛風(fēng)患者在日常飲食中選擇低嘌呤的食物,如新鮮蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品,并保持充足的水分?jǐn)z入,有助于降低血尿酸水平,減少痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險,并遵循醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范治療。

            2025-02-28 16:38

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