山藥有很高的營養(yǎng)價值，它可以食用，也可以藥用，主要功效包括健脾養(yǎng)胃、固腎益精。山藥中含有大量的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)，適當吃一些山藥能夠增強胃腸消化功能，從而起到健胃消食、防治便秘的作用。山藥還具有滋補的作用，適當吃一些能夠增強身體免疫力。