黨參的吃法主要有補中益氣，健脾益肺，能降壓、抗癌、抗缺氧、抗衰老以及增強人體的免疫能力，增強消除自由基的能力，改善胃腸運動并抑制胃酸分泌，比較適用于氣短心悸、食少便溏、貧血、虛喘、咳嗽、內熱消渴等癥狀，黨參的禁忌是對于氣滯、怒火盛、實證、熱癥禁用，正虛邪實證不可單用。