羊肉性溫?zé)?，味甘，具有溫中散寒、暖腎助陽的功效，是補(bǔ)益虛勞之品；赤芍性微寒，有清熱涼血、散瘀止痛之功效，赤芍搭配羊肉，滋補(bǔ)的同時(shí)還可活血化瘀，在冬季食用最佳。