蒜蓉通心菜
簡介：
通心菜不宜炒太久，不然容易炒老且容易變黑，菜下鍋大火加上開水加蓋燜2分鐘。開蓋翻過另一面調(diào)味即可，不超出5分鐘，通心菜還是很清脆的。
蒜蓉通心菜 所需材料
- 通心菜：500克
- 蒜蓉：10克
- 鹽：5克
步驟詳解
1
通心菜洗凈，去除老葉。
2
蒜蓉切碎備用。
3
鍋燒熱放油后將蒜蓉放入煎香。
4
大火，放入通心菜，馬上加入開水半碗。
5
蓋上蓋子2分鐘。
6
翻炒均勻。
7
用適量鹽調(diào)味即可。
8
如圖。菜還是很清脆。
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