韭菜雞蛋餡餃子
簡介:
韭菜切好后放一些食用油可以鎖住水分,不然韭菜用鹽腌一下會出很多水。
韭菜雞蛋餡餃子 所需材料
- 韭菜:500克
- 雞蛋:4個
- 粉條:50克
- 鹽:4克
- 食用油:10克
- 十三香:2克
- 香油:適量
步驟詳解
1
把韭菜摘好用淡鹽水泡10分鐘。
2
把韭菜用清水再洗干凈瀝水。
3
韭菜切成小段,放一點油,再放點鹽腌一下。
4
粉條泡15分鐘發(fā)軟。
5
把雞蛋用油煎成雞蛋餅。
6
雞蛋餅稍微晾下切成最小塊。
7
把粉條和雞蛋放到韭菜里,再放2克鹽,一點十三香,攪拌均勻。
8
攪拌均勻后放10分鐘讓餡入味。
9
調(diào)餃子餡之前活的面,用塑料薄膜蓋住餳一下。
10
這是包好的餃子。
11
煮好的餃子,味道很好!
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