花甲蒸蛋
簡(jiǎn)介：
花甲蒸蛋 所需材料
- 花甲：100克
- 雞蛋：3個(gè)
- 胡椒粉：少許
- 鹽：少許
- 蔥：1根
- 小紅椒：1個(gè)
- 生抽：適量
步驟詳解
1
花甲洗凈，雞蛋備好，蔥切碎待用
2
起鍋放少許水把花甲煮開(kāi)口，水用碗裝起待用
3
把花甲擺盤
4
花甲水待用
5
在雞蛋里加入適量胡椒粉、少許鹽打勻
6
把打勻的蛋用密網(wǎng)過(guò)一遍去雜質(zhì)
7
按一比一的量加入花甲水打勻
8
把打好蛋水淋在花甲上
9
蓋上保鮮膜用牙簽破幾個(gè)小洞大火燒開(kāi)水后蒸十分鐘關(guān)火
10
淋上生抽抬盤角讓生抽走勻
11
撒上蔥花和小紅椒上桌
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