夢卜炆牛腩
簡介：
陳皮跟牛肉在一起 煮會更香，又有牛肉的香也有果皮的香，最好在煮之前用水泡開把白色的囊刮掉不然會有點苦味。
夢卜炆牛腩 所需材料
- 夢卜：750克
- 牛腩：500克
- 生姜：少許
- 陳皮：少許
- 蠔油：二個湯匙
- 生抽：一個湯匙
- 老抽：少許
- 香葉：三片
- 十三香：少許
- 白糖：少許
- 黃酒：少許
步驟詳解
1
準備的材料有夢卜，洗干的牛腩用冷水下鍋焯出血水洗干凈切成小塊。
2
熱鍋下油炒香生姜。
3
放下牛腩翻炒，放下蠔油醬油鹽再炒攪拌均勻，然后放入二大碗清水香葉陳皮白糖黃酒蓋上鍋蓋大火燒開十分鐘。
4
然后換砂鍋慢慢炆我不喜歡用壓力鍋，
5
一個半小時左右把夢卜洗干凈切滾刀塊放下去一起煮到熟入味就好了。
6
我的夢卜可以上桌了！
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