毛豆咸菜炒肉末
簡(jiǎn)介：
咸菜本身有咸味鹽不能放太多
毛豆咸菜炒肉末 所需材料
- 毛豆：400克
- 咸菜：150克
- 肉末：80克
- 蒜末：少許
- 醬油：少許
- 胡椒粉：少許
- 水淀粉：少許
- 鹽：少許
- 木薯粉：少許
步驟詳解
1
肉末放入木薯粉、少許醬油抓勻腌制備用
2
咸菜洗凈擠干水份切成小丁
3
毛豆洗凈瀝干水分
4
熱鍋放入油燒熱放入蒜末炒香
5
放入肉末滑散
6
盛出肉末備用
7
放入毛豆翻炒
8
放入少許鹽、醬油、胡椒粉調(diào)味
9
放入咸菜
10
炒勻后放入清水與材料齊平
11
放入肉末蓋上鍋蓋燜煮片刻
12
燜煮時(shí)要開鍋翻炒使毛豆均勻受熱
13
水塊煮干是放入少許水淀粉炒勻出鍋
14
裝盤
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