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紅燒肉

簡介：

注意火大小，先后順序，

紅燒肉所需材料

五花肉：500克
辣椒：適量
冰糖：適量
姜：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備材料

2

五花肉切成麻將大小洗干凈，放入一湯勺料酒侵泡一個小時，撈出，控干水份

3

鍋里放入油把肉煸炒到金黃

4

放入辣椒，八角，姜，炒出香味

5

放入料酒炒幾下，在放老抽，生抽炒勻

6

放入開水淹沒肉，倒入砂鍋煨兩個小時，放一勺鹽

7

煨到酥爛的五花肉，放入冰糖大火收汁，晃動鍋。不要翻

8

到湯汁都裹在肉上就好了，放點味精提味

9

可以吃了

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