1,橄欖油不要高溫加熱，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。
2,不宜炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，太軟了沒(méi)有生菜的脆感，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)加大流失。