①兩層的肉餡和素餡可以根據(jù)自己的口味來(lái)?yè)Q成其他餡料的，但是注意的是一定要上面是包肉餡，下面是包素餡的②帶洞的面皮要撒些干粉在上面，阯止洞口粘連面皮在一起的話，就翻不上來(lái)了，也不需要太多干粉，一點(diǎn)點(diǎn)就好在邊緣洞口③喜歡的時(shí)間也不需要太長(zhǎng)，免得醒發(fā)過(guò)頭，第二層包子就會(huì)塌下來(lái)，蒸出來(lái)的，外表也不好看，就不成像雙層雙餡包子了。