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            雙椒炒豬皮

            簡介:

            豬皮煮的時間長短,取決于個人的口味!如果喜歡軟爛口感的!可以多煮一會兒!依我個人的口味比較喜歡稍硬一點的!有嚼勁哦

            雙椒炒豬皮 所需材料
            • 豬皮:300克
            • 青椒:2個
            • 干紅椒:5個
            • 植物油:適量
            • 鹽:2小勺
            • 味精:半勺
            • 料酒:1小勺
            • 生抽:2小勺
            • 冰糖:2個
            • 蔥:2根
            • 姜絲:少許
            • 八角:2個
            • 水淀粉:適量
            步驟詳解
            1
            準備食材
            2
            青椒洗凈,去子,切段
            3
            豬皮拔去殘毛,兩面刮去臟物和脂肪,洗凈,切段
            4
            鍋中加入適量清水,燒開!倒入豬皮焯水(5分鐘)
            5
            撈出,瀝水
            6
            鍋中熱油,放入冰糖,炒化
            7
            倒入豬皮翻炒
            8
            加入蔥段,姜絲、八角和干紅椒炒香
            9
            倒入生抽
            10
            加入料酒翻炒
            11
            倒入適量清水,大火燒開!轉(zhuǎn)小火慢煮15分鐘
            12
            用筷子扎肉皮,試試豬皮熟的程度!然后,倒入青椒
            13
            加入鹽
            14
            少許味精炒勻!倒入水淀粉芶芡
            15
            盛盤即可
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