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芝心土豆披薩

簡介：

邊邊放上馬蘇里拉奶酪口感更好，也可以不放。

芝心土豆披薩所需材料

富強(qiáng)粉：185克
馬蘇里拉：200克
土豆：1個(gè)
鹽：5克
橄欖油：25克
酵母：3克
溫水：80毫升
黑胡椒：3克
青椒：半個(gè)
紅椒：半個(gè)
洋蔥：半個(gè)
哈爾濱紅腸：30克

步驟詳解

1

將面粉，溫水，酵母揉成光滑的面團(tuán)。

2

少次分量的添加橄欖油，每次吸收充分再加入下一次。

3

不斷的茲進(jìn)橄欖油。

4

分次添加完后，揉到用力甩面可以拉長且不斷，這時(shí)候很軟面團(tuán)。

5

室溫發(fā)酵，蓋布。

6

發(fā)酵至兩倍大，用手戳洞，不回縮，不塌陷即可。

7

切好洋蔥絲，紅椒，青椒丁。

8

土豆切絲，下水焯熟，瀝干水分。用黑胡椒和鹽拌勻。

9

面搟成大圓餅，放到披薩盤，邊邊留出一厘米長。

10

四周邊撒上馬蘇里拉。

11

往回包裹住馬蘇里拉。

12

用叉子叉上小眼，防止鼓包。

13

撒上番茄沙司，披薩草，再撒土豆絲，洋蔥絲，青紅椒。

14

撒上馬蘇里拉，紅腸。

15

烤箱預(yù)熱190度，中層，20分鐘取出。再撒馬蘇里拉，5分鐘左右即可。

16

切件。

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