刺猬奶香饅頭
簡介:
這里的方子是基礎(chǔ)款的,也可以加果蔬汁和面變成有顏色的卡通造型,南瓜菠菜胡蘿卜都可以,既營養(yǎng)又好看。
蒸的時候要用冷水,等鍋里冒大量蒸汽了再蓋鍋蓋。
刺猬奶香饅頭 所需材料
- 普通面粉:500g
- 牛奶:適量
- 黑豆(作眼睛):幾粒
- 白糖:隨意
- 酵母:4g
步驟詳解
1
酵母加入牛奶中攪勻靜置五分鐘后,邊攪拌面粉邊倒入牛奶酵母混合液至棉絮狀,用手揉成光滑面團,蓋濕布發(fā)面。
2
發(fā)至兩倍大,手指沾水探入面團不回縮即可。
3
揉幾分鐘給面團排氣,然后分成大小均勻的小劑子。
4
準(zhǔn)備一些洗干凈的黑豆。紅豆綠豆芝麻都行。
5
將小劑子搓圓,捏出錐形放嘴巴,黑豆沾水貼上,壓進入,做成眼睛。
6
用剪刀在面團上一排一排地剪出尖齒,完成小刺猬。刺剪細(xì)點密點更好看!
7
蒸格上抹點油,擺上做好的饅頭,冷水上鍋大火煮至冒蒸汽后,蓋鍋蓋。繼續(xù)發(fā)貨蒸15分鐘后關(guān)火悶五分鐘即可。
8
取出可以吃了。
9
各種卡通造型真是令小朋友愛不釋手呢!
10
剪反的刺兒其實也還不錯啊!
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